Vysokotlaková homogenizácia disperzií

Vysokotlaková homogenizácia disperzií sa používa na stabilizáciu produktov proti separácii alebo agregácii jednotlivých zložiek. Typickými produktmi sú homogenizované mlieko v potravinárskom priemysle alebo rôzne kozmetické krémy – emulzie. Existujú dva hlavné spôsoby vysokotlakovej homogenizácie – dynamický homogenizačný ventil (pozri obrázok vľavo), ktorý sa používa najmä pri lacnejšej výrobe bez vysokých požiadaviek na homogenizáciu, a pevná geometria dýzy. Vysokotlakové homogenizátory s pevnou geometriou (obrázok vpravo) poskytujú rádovo lepšie výsledky homogenizácie v porovnaní s dynamickým ventilom. Platí to pre počet priechodov, šírku distribúcie veľkosti častíc, ako aj počet odľahlých veľkostí častíc. Odľahlé častice by mohli spôsobiť veľké problémy v priemyselných odvetviach s vysokou pridanou hodnotou, ako sú farmaceutický priemysel, kozmetika a biotechnológie. Napríklad v injekčných liekoch môžu viesť k nežiaducim reakciám organizmu až k smrti, v kozmetických výrobkoch k rýchlej destabilizácii disperzií. Viac informácií o vysokotlakových disperzných homogenizátoroch PSI nájdete na webovej stránke výrobcu.